春风拂，江苏便成了花的宇宙。这里的猖厥，从不啻于远不雅——枝端似锦厦门异型材设备价格，既是眼底欢悦，是舌鲜味。从常味说念到娴雅宴席，从街头小吃到杯中花茶，江苏东说念主把春天的和缓与芬芳，变成可口。

油菜花不单是是窗景，是徐州东说念主餐桌上的好意思食——掐嫩的部分，在菜籽油里清炒，爽口不腻，浓郁的青菜味，唇齿留香。

四月紫藤花开，苏州东说念主会作念紫藤腐竹卷，关联词寻常东说念主常作念蒸菜：崭新紫藤花拣净，淡盐水浸泡小时去涩，控干后淋食用油拌匀，撒面粉让每朵花裹上白霜。大火蒸八分钟，掀盖时幽香混着麦香扑面。

香椿虽不是花，但香味特。在江苏，没东说念主愿错过香椿的。洗净的香椿氽烫，暗红瞬息变翠绿，香气喷薄而出。过凉切末，加盐和香油拌匀，撒在豆腐上，号称品素食。

到五月，南京淳桠溪慢城的田间村头，老槐树挂满串串洁白，空气里满盈甜香。取半开的花朵，淡盐水浸泡洗净，沥干后入散养土鸡蛋，热锅菜籽油热，慢火轻炒，盘金黄皎皎相间的槐花炒蛋即可出锅。

江苏东说念主以花入馔的妙思大地回春，把春天吃出了万千征象。太湖“三花宴”，是苏州东说念主比年还原的雅会。白兰茭白将茭白雕刻成白兰花状，以茎叶点缀，水八仙的清甜与虾子酱油的鲜井水不犯河水，是好意思食，是艺术。

锡的樱花宴从樱花小笼包初始——在传统锡小笼的基础上，于面皮中融入盐渍樱花，蒸熟后皮薄透粉。

樱花排骨则取锡酱排骨的作念法，收汁时撒入樱花碎，泽红亮油润，肉香中带丝若有若的花香，号称樱花季的佳私房菜。

苏州的猪油玫瑰年糕，以甜糯软滑、玫瑰香气浓郁、猪油脂香丰满为特，春日慵懒午后，品上块热腾腾的猪油玫瑰年糕，既香甜又糯软，异型材设备果真可口至。

玉兰饼、梅花糕、海棠糕……江苏以花之名“上位”的小吃好多，天然这些食品莫得任何花，但混名给朴实的街头小吃添了几分诗意与猖厥。

玉兰饼是锡东说念主的心头好。名字听起来娴雅，咬下口你可能会傻眼——面团里果然包着鲜肉馅，咬包鲜甜的肉汁。相传清末锡东说念主创制此点时，正好玉兰花开，便借了这混名。

南京夫子庙、苏州不雅前街、常州南大街……哪条高贵街上莫得梅花糕的小摊？刚出炉的梅花糕，捧在手里烫呼呼的，咬开外脆里糯的壳厦门异型材设备价格，滚热的豆沙馅流淌出来，甜到心坎里。

海棠糕，是梅花糕的姐妹花。名义撒满饴糖、芝麻、瓜仁，烤出焦糖的脆壳，比梅花糕香甜。苏州老茶楼里，常有东说念主点块海棠糕，配壶碧螺春，消磨个下昼。

江苏东说念主喝茶，亦然喝出了“花”样，苏州三花茶的淡雅，南京梅花雨花茶的幽远，扬州魁龙珠的甘醇，齐是春天里江苏不成错过的品雅趣。

听就有画面感的苏州非遗“虎丘三花茶”，所以花香入茶魂。所谓三花，指的是白兰花、玳玳花和茉莉花。

每年五月到八月，苏州虎丘山眼下的花农便初始致力，那声声“阿要买白兰花”的吴侬软语，是山塘街动东说念主的市声。三花茶“花不压茶香，茶不盖花香”，萦绕交缠厦门异型材设备价格，沁东说念主心脾。

南京中山陵雨花茶和梅的碰撞，是比年非遗翻新的惊喜。梅花是南京市花，雨花茶是南京特产，两者“神魂兼具”。层雨花茶、层鲜梅花，重重叠叠窨制三次，后筛去梅花，只见茶不见花——这才是传统花茶“只闻花香不见花”的田地。

扬州的魁龙珠，则是花茶中的另类据说。1921年，富春茶社独创东说念主陈步云创制此茶，用浙江龙井、安徽魁针，加上富春花坛自种的珠兰花，三者拼配窨制而成。取“魁针、龙井、珠兰”前三字，为“魁龙珠”。龙井的、珠兰的香、魁针的味，井水不犯河水，耐泡不衰，老扬州东说念主称之为“江水煮三省茶”。

这个春天

不妨来江苏

边看遍似锦

边把整个春天

缓缓吃进嘴里

三分变成诗情

七分付与流年

留下整个水乡的回话

素材开端：各设区市文广旅局

剪辑：史丽君

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